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Trentino
 

LATTE IN FESTA @Mondo Contadino

Festival dell'enogastronomia rurale

Torna sul Lago di Roncone il festival dedicato alle eccellenze della gastronomia e delle produzioni della Valle del Chiese e del Trentino!
Mostra mercato, mostra bovina, laboratori didattici, degustazioni di prodotti tipici e show cooking con chef stellati! 




Nella scenografica cornice del lago di Roncone, sullo sfondo delle Dolomiti di Brenta, un fine settimana che è vetrina delle tradizioni agricole, dell’allevamento, delle eccellenze dei prodotti tipici di qualità.
Tante attività con gli showcooking live degli chef stellati, i laboratori sulla produzione del formaggio, la mostra bovina con la gara conduttori junior in cui i più piccoli si cimentano nell’arte di far sfilare i vitellini all’interno del ring.
Da non perdere gli sfiziosi menu degustazione a tema con i prodotti del mondo latte nei ristoranti e le sedute di assaggi guidati da esperti di vari formaggi provenienti dalle malghe del territorio.
Grande attenzione e curiosità per la “nascita” del formaggio Spressa delle Giudicarie, una magia che rapisce grandi e piccini: in un’area attrezzata la filiera produttiva del formaggio simbolo della Valle del Chiese, che si fregia della denominazione di origine protetta, viene riprodotta passo dopo passo.




A BREVE ONLINE 
IL PROGRAMMA 2018


PROGRAMMA 2017 DI MONDO CONTADINO

SABATO 23 SETTEMBRE 2017

ore 9.00: arrivo del bestiame ed identificazione dei capi

ore 10.00: apertura Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell’artigianato

ore 11.00: rinfresco di benvenuto con prodotti a chilometro zero

ore 12.30: pranzo con prodotti tipici a cura dell’Unione Allevatori Valle del Chiese

ore 14.30: competizione “Conduttori Junior” 

ore 17.30: come si fa il formaggio di malga? La caserada: la lavorazione del latte e del morbido burro

ore 19.00: cena con prodotti tipici a cura dell’Unione Allevatori Valle del Chiese - chiusura Mostra Mercato

ore 20.30: finale ed elezione delle campionesse: la razza Bruna e la razza Frisona

ore 21.00: concerto musicale

Per tutta la giornata

Trattori d’epoca in esposizione

Mostra di pittura “LE NOSTRE MONTAGNE”

Ring “Caprette e pecore”

Nella vecchia fattoria IA IA OH! La mucca, il latte, i formaggi di malga, il cavallo, le caprette, gli ortaggi del Trentino animazione con il contadino e la signora Mucca dove conquistare il “diploma del piccolo contadino”

Posta il tuo selfie col vitellino preferito facebook.com/mondocontadino e sarai sulla copertina di “Mondo Contadino 2018

DOMENICA 24 SETTEMBRE 2017

ore 10.00: apertura Mostra Mercato con le casette dei prodotti tipici e dell’artigianato

ore 11.00: “La capra in Valle del Chiese”. Local street slow cooking con la partecipazione di un affermato chef proposte in finger food con prodotti locali e con i derivati del latte di capra e di mucca. Intervento di un esperto nella caseificazione con latte di capra e di mucca.

Degustazione accompagnata da una selezione di vini trentini (attività su prenotazione)

ore 13.00: pranzo tipico con polenta carbonera (carbonera, cavolo cappuccio, acqua/vino, dessert)

ore 14.30: come si fa il formaggio di malga? La caserada: la lavorazione del latte e del morbido burro.

ore 16.00: showcooking con il pasticcere Manuel Ferrari del Mistral del Grand'Hotel Villa Serbelloni, di Bellagio presenta I FORMAGGI CAPRINI E BOVINI SI TRASFORMANO IN DOLCEZZE.

Possibilità di assistere alla preparazione delle ricette e degustazione accompagnate da vini trentini (attività su prenotazione).

ore 17.30: estrazione lotteria “Mostra Bovina” con premi in prodotti tipici trentini

ore 18.00: chiusura della Mostra Mercato



Per tutta la giornata

Passeggiate a cavallo e con pony: puro divertimento in compagnia di questi simpatici animali

Trattori d’epoca in esposizione

Mostra di pittura “LE NOSTRE MONTAGNE” 

Ring “Caprette e pecore”

Nella vecchia fattoria IA IA OH! La mucca, il latte, i formaggi di malga, il cavallo, le caprette, gli ortaggi del Trentino animazione con il contadino e la signora Mucca dove conquistare il “diploma del piccolo contadino”.



ED INOLTRE:

Nei ristoranti di Sella Giudicarie assapora i menu degustazione MONDO CONTADINO dedicati alla Spressa D.O.P. e al formaggio di monte

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