Consorzio turistico Valle del Chiese

Aperto tutto l'anno, storia, cultura, arte e sapori

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L' Inverno in Valle del Chiese è...
Qual' è la parola che secondo voi descrive meglio l' inverno in Valle del Chiese?? Cosa vi piacerebbe fare nella nostra Valle durante questo periodo? Quali sono le iniziative invernali[...]
Mondo Contadino: festival dell'enogastronomia rurale
Dal 24 al 25 settembre 2011, a Roncone, la prima fiera che presenta al turista la Valle del Chiese mediante le eccellenze del territorio, le produzioni ed i protagonisti del mondo agricolo.
Se hai[...]
Eventi Estate 2011 in Valle del Chiese
In fase di programmazione gli Eventi Estate 2011..secondo voi cosa bisognerebbe proporre per rendere più affascinante la Valle del Chiese???!!!
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Polenta Macafana

Ricetta dal Ristorante Aurora-Osteria Tipica Trentina- Cimego

POLENTA MACAFANA
Ingredienti:
Farina Gialla di Storo
Burro nostrano
Cicoria
cipolla
Grana Trentino Formaggio
Spressa Locale
sale pepe

Procedimento: mettere a bollire in una pentola un litro di acqua salata,quando avrà raggiunto l'ebollizione aggiungere la cicoria lavata e tagliata finemente ,e dopo un paio di minuti unire la farina e proseguire la cottura per circa 25 minuti .Aggiungere quindi la Spressa tagliata a cubetti e continuare la cottura mescolando bene per altri 10 minuti. Toglierla dal fuoco , scucchiaiare tutto il contenuto in una pirofila, Cospargere di Grana grattugiato ed infine versare il burro fuso e la cipolla precedentemente rosolata

Polenta Macafana Scopri il Ristorante Aurora