Torta Di mele Miramonti

Ricetta del Ristorante Miramonti " La Pozza"- Roncone

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:
- 220 g di farina tipo "00"
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito
- 3 cucchiai di latte circa

Per la copertura:
- 6 mele Golden Delicius
- 3 cucchiai di marmellata di albicocche
- 1 cucchiaio d'acqua

Preparazione:
Lavorare il burro a crema con lo zucchero, zucchero vanigliato, uova, il limone grattugiato ed il sale. Aggiungere gradatamente la farina con il lievito. Aggiungere il latte in modo da formare un impasto che si stacchi dal mestolo pesantemente. Mettere accuratamente l'impasto in uno stampo preventivamente imburrato. Sbucciare le mele, tagliarle in quattro parti e fare dei piccoli tagli. Metterle sulla superficie della pasta. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Prima di servire spolverare con lo zucchero a velo

Tempo di realizzazione: 60 minuti
Difficoltà: media

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