Il Sentiero Etnografico del Rio Caino

Un museo all'aperto che narra di lavori artigianali, storia e eresie: è il Sentiero Etnografico del Rio Caino di Cimego. Tra boschi e prati, la cultura contadina e gli antichi mestieri ad essa legati rivivono a testimonianza della vita quotidiana di un popolo, del suo lavoro e dell'intatta simbiosi con la natura e il paesaggio che esso ha saputo stabilire e mantenere nel tempo.

La passerella sospesa sul fiume Chiese è l'originale ingresso che introduce il visitatore più curioso nel mondo di una civiltà rurale ormai lontana, al tempo in cui la gente di questa Valle conduceva una vita semplice e laboriosa, principalmente dedita all'agricoltura, all'allevamento del bestiame, al lavoro nel bosco e alle attività artigianali.
Il percorso prende il nome dall'omonimo torrente lungo il quale, sfruttando l'energia prodotta dall'acqua, venivano attivati gli opifici di mestieri ormai antichi: il sentiero recupera e ripropone infatti un insieme straordinario ed irripetibile di insediamenti artigianali d'altri tempi, come l'antica fucina con magli mossi ancora ad acqua in cui è possibile vedere i fabbri impegnati a forgiare e lavorare il ferro.

Anche le macine del vecchio mulino lavorano grazie all'acqua del rio, mostrando ai visitatori il processo di macinazione di frumento, avena e granoturco e della pilatura dell'orzo. Grande fascino riserva poi la preparazione e cottura del pane nell'annesso forno a legna, che sa riproporre sapori e gusti che ormai appartengono ai ricordi.
Lungo il corso del Rio è in recupero anche l'antica segheria veneziana, sempre mossa ad acqua.
Il tragitto è arricchito anche da alcune bacheche che espongono gli attrezzi tipici di lavori artigianali in via di estinzione, come quello degli scalpellini dediti alla lavorazione del granito, o dei boscaioli, così come da strutture quali la calchera per la produzione della calce e il poiat per la realizzazione del carbone.
Si attraversano poi luoghi leggendari, come l'alcova di Fra' Dolcino e Margherita, eretici vissuti a Cimego fra il 1300 e il 1303, e il fiabesco orto della Strega Brigida, vero gioiello botanico, nel quale sono state raggruppate le diverse erbe officinali utilizzate dalla strega, realmente vissuta a Cimego intorno al 1470.
Ma il tracciato del sentiero conduce anche a testimonianze legate alla storia più recente della Valle: la zona, che fu fronte italiano della Grande Guerra, ripropone infatti camminamenti militari e trincee, oltre a due cannoni che dal 1914 al 1918 fronteggiarono l'esercito austro-ungarico.
Raggiunta la parte più alta del cammino si trova infine Malga Caino che, ristrutturata per essere punto di accoglienza e ristoro per turisti ed escursionisti. Nelle adiacenze della malga, inoltre, l'Università degli Studi di Trento ha realizzato un progetto che ha portato alla ricostruzione di due edifici di servizio, cioè quelli usati come stalla o fienile, attraverso l'utilizzo delle tecniche costruttive tradizionali dell'architettura trentina.

Il sentiero, immerso in un ambiente rilassante caratterizzato da pinete e faggeti, permette anche di attraversare una delle aree faunisticamente più intatte della zona, in cui è ancora possibile imbattersi in caprioli e cervi, o udire il canto di pettirossi e cucù.
Si sviluppa tra i 450 metri del ponticello e i 750 metri di Malga Caino per circa 4 km e prevede un tempo di percorrenza di circa tre ore. Frequentato da escursionisti ed amanti della natura, è indicato per visite scolastiche e didattiche ed escursioni familiari, nel periodo che va da marzo a novembre.