Consorzio turistico Valle del Chiese

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L' Inverno in Valle del Chiese è...
Qual' è la parola che secondo voi descrive meglio l' inverno in Valle del Chiese?? Cosa vi piacerebbe fare nella nostra Valle durante questo periodo? Quali sono le iniziative invernali[...]
Mondo Contadino: festival dell'enogastronomia rurale
Dal 24 al 25 settembre 2011, a Roncone, la prima fiera che presenta al turista la Valle del Chiese mediante le eccellenze del territorio, le produzioni ed i protagonisti del mondo agricolo.
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Eventi Estate 2011 in Valle del Chiese
In fase di programmazione gli Eventi Estate 2011..secondo voi cosa bisognerebbe proporre per rendere più affascinante la Valle del Chiese???!!!
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Filetto di Cervo al Marzemino

Ricetta del Ristorante Miralago- Baitoni

Ingredienti per 10 porzioni
difficoltà: facile
tempo preparazione : 15 min.

1000 g Filetto di cervo
100 g Burro
1/2 litro Marzemino
q.b. Farina
q.b. Sale

Procedimento
Tagliare il filetto in porzioni da 100 g. l' una. Mettere un soutè sul fuoco e aggiungere il burro. Far rosolare ed aggiungere I filetti precedentemente salati e passati nella farina.Cuocere i filetti lasciandoli all' interno leggermente al sangue. Sfumarli con il Marzemino e tirare la salsa a fuoco alto.

Ottimi accompagnati con purea di patate o polenta.

Prodotti Tipici Valle del Chiese- Trentino Scopri il Ristorante Miralago