Consorzio turistico Valle del Chiese

Aperto tutto l'anno, storia, cultura, arte e sapori

BLOG

L' Inverno in Valle del Chiese è...
Qual' è la parola che secondo voi descrive meglio l' inverno in Valle del Chiese?? Cosa vi piacerebbe fare nella nostra Valle durante questo periodo? Quali sono le iniziative invernali[...]
Mondo Contadino: festival dell'enogastronomia rurale
Dal 24 al 25 settembre 2011, a Roncone, la prima fiera che presenta al turista la Valle del Chiese mediante le eccellenze del territorio, le produzioni ed i protagonisti del mondo agricolo.
Se hai[...]
Eventi Estate 2011 in Valle del Chiese
In fase di programmazione gli Eventi Estate 2011..secondo voi cosa bisognerebbe proporre per rendere più affascinante la Valle del Chiese???!!!
[...]

Trota marinata

Ricetta del Ristorante Miralago- Baitoni

Ingredienti per 10 porzioni
difficoltà: facile
tempo preparazione : 30 min. più 24 h

1000 g Filetto trota salmonata
1/2 litro Vino bianco
1/2 litro Aceto di vino
20 g Pepe rosa in salamoia
30 g Carote
30 g Sedano
30 g Cipolla
20 g Sale
1 n° Scorza arancio
1 n° Scorza limone
q.b. Rosmarino
q.b. Salvia
q.b. Alloro

Procedimento
Preparare la marinatura con l' aceto, il vino bianco, le verdure tagliate a julienne, il pepe rosa il sale e gli aromi. Aggiungere la trota tagliata a fettine lasciare marinare per 24 ore.
Servire con olio extra vergine d' oliva e prezzemolo tritato.

Crostini e trota ristoranti Trentino Miralago valle del Chiese Scopri il Ristorante Pizzeria Miralago