Crostata alla Trentina- Ricette tipiche del Trentino

Ricetta del Ristorante Da Rita- Condino-

 
Preparazione: 45 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per una tortiera da 28 cm :440 g. farina

 
1 bustina di lievito, 5 tuorli d'uovo, 200 g. zucchero,
280 g. burro, 300 g. confettura a piacere.

Procedimento:

Prendete la farina e mescolatevi il lievito, mettete sulla spianatoia ed unitevi i tuorli d'uovo, lo zucchero e il burro leggermente ammorbidito.

Fate un impasto omogeneo che poi stenderete con il matterello alla grossezza di 1 cm.

Ritagliate un disco che adagerete sul fondo della tortiera.

Ricopritelo con la marmellata e ritagliate un secondo disco col quale coprire.

Pennellate con rosso d'uovo.

Cuocere a 170° per 40 minuti

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