I Piccoli frutti

Il lavoro attento della natura dà i suoi piccoli frutti.
Camminando nel bosco, con occhio attento, si scorge piano piano un mondo nascosto, dai colori sgargianti, il profumo delicato e il sapore ricco.
E' il mondo dei piccoli frutti, quelli che troviamo nelle fiabe e nei racconti della nonna, quelli che si pensava non esistessero più, se non sugli scaffali di un supermercato.

Lamponi, mirtilli, fragole, ribes e more, coloratissimi e gustosissimi da soli, sono ingredienti ideali per la preparazione di dolci, torte di frutta, macedonie, per confezionare gelati, per preparare gustosi e nutrienti frullati e marmellate. Ottimi da gustare, anche caldi, su una coppa di gelato.
Inoltre il ribes e i mirtilli neri possono essere utili per preparare salse saporite da gustare insieme alla selvaggina.

PROPRIETA' DEI PICCOLI FRUTTI.
I piccoli frutti contengono un prezioso mix di sostanze antiossidanti, ovvero sostanze naturali presenti nella frutta in piccole quantità, ma in grado di neutralizzare le "tossine" e i cosiddetti "radicai liberi" che a seguito della cattiva alimentazione e probabilmente dello stress, col tempo danneggiano i tessuti più sensibili del corpo umano. Inoltre sono ricchi di vitamine C, B, B1, e B. Un insieme di proprietà che, unito al piacere del palato, aiuta a mantenerci giovani