Booking
   
   
   
 
Trentino
 

MENU'
DEGUSTAZIONE MONDO CONTADINO

La conoscenza di un luogo passa anche attraverso la degustazione dei prodotti tipici locali...

Menu Degustazione Mondo Contadino 
Spressa delle Giudicarie D.O.P. 

Uno dei più antichi formaggi dell’arco alpino, l’unico trentino che può fregiarsi dell’iscri­zione nel registro delle Denominazioni di Origine Protetta, che ne tutela la qualità all’in­terno dei confini nazionali e dell’Europa. Qui, in Valle del Chiese, ricca di prati e pascoli pedemontani, la cura dei prati, lo sfalcio costante, l’erba profumata e i fiori di montagna conferiscono al latte prodotto doti che si traducono in produzione di una Spressa inimi­tabile. Una spiccata personalità, sapidità ed una sorprendente digeribilità da provare con la polenta cucinata con la farina di Sto­ro oppure come formaggio fuso o abbinata a carni rosse, ben cotte. E per chi predilige le verdure, ecco la Spressa in insalata, ta­gliata a dadetti, con funghi e radicchio. As­saporala nei nostri ristoranti con i menu a tema dedicati! 

RISTORANTE GENZIANELLA 


Roncone (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901035 

Tagliata di manzo ai porcini su letto di insalatina del no­stro orto o filetto di salmerino alpino grigliato con erbe aromatiche. Spressa di Roncone ai ferri. Crostoni di po­lenta del Chiese. Verdure di stagione alla griglia. Semi­freddo agli amaretti e tortino di mele golden e noci. 


RISTORANTE GINEVRA 

Roncone (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901017 

Tagliere di benvenuto con salumi trentini e salmerino ma­rinato del Chiese. Polenta di patate alla Ronconese con ‘’rosti ter’’. Bocconcini di manzo in umido alla moda dello chef, con misto funghi trifolati e tagliere di formaggi trenti­ni con miele aromatizzato. Semifreddo al miele d’Acacia su coulì di mirtilli di montagna. 


RISTORANTE MIRAMONTI 
LA POZZA 

Roncone (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901108 

Risotto con ribes e Spressa delle Giudicarie D.O.P., filetto di cinghiale alla spressa accompagnato da polenta di pa­tate. Dessert a scelta tra tutte le specialità. 


RISTORANTE PIZZERIA MIRAVALLE 

Roncone (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901593 

Chicche di polenta con farina gialla di Storo con Spressa D.O.P alla piastra. Funghetti trifolati dei nostri boschi. Costolette di agnello alla scottadito e salsina calda ai frutti di bosco. Gelato alla vaniglia con castagne e panna montata . 


RISTORANTE PIZZERIA RONCONE 

Roncone (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901080 

Antipasto Roncone con Spressa D.O.P. ai ferri, pizza con farina gialla farcita con prodotti stagionali a km zero. Dessert ‘’Sella Giudicarie’’ gelato alla vaniglia con biscot­ti alla farina gialla. Bevande e caffè inclusi. 


RISTORANTE PIZZERIA DIANA

Roncone (Sella Giudicarie) tel. 327 7961738

Pizza del malgaro farcita con Spressa, salsiccia e porcini freschi, prodotti esclusivamente a Km 0. Meringata fat­ta in casa con salsa calda ai frutti di bosco o cioccolata calda


RISTORANTE SERENA 


Breguzzo (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901081 

Canederli di verza e spressa al burro fuso e pancetta. Braciola di cervo ai ferri su letto di peverada. Torta di mele e noci con frutti di bosco. 



RISTORANTE PIZZERIA ALPINO 

Breguzzo (Sella Giudicarie) | tel. 0465 901226 

Gnocchetti verdi di pane e spinacino selvatico su crema di spressa dop. Scrigno di polenta e spressa dop con filettino di maiale ai finferli. Frutti di bosco con chanelle di semifreddo al lampone. 

Richiedi Info